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智慧食堂解决方案

聚焦智慧食堂操作流程，提供全场景智慧食堂解决方案

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政企智慧食堂

打造集采购溯源、智能仓储、营养配餐、自助就餐、能耗管控、反餐饮浪费、线上监管于一体的数字化后勤餐饮体系。系统对食材进货、验收、加工、留样全程电子化留痕，落实食品安全管理规范；搭载自助称重餐线与人脸无感结算，推行按需取餐、按量计费；依托就餐数据精准备餐，减少食材损耗与厨余垃圾；同步监测水电气能耗，践行绿色低碳管理；后台统一管控库存、成本与财务数据，干部职工可在线查看菜品与消费记录，全面建成安全规范、高效便民、节约低碳、成本可控的现代化政企后勤食堂。

智慧食堂方案

1、食品安全闭环管理
建立食材溯源台账，供应商资质、采购单据、入库验收、菜品留样全部线上存档。后厨实施明厨亮灶视频监管，严格落实卫生操作标准，满足机关单位后勤食品安全审计要求。
2、职工健康膳食管理
结合公职人员久坐、亚健康特点，定制低盐、低脂、低糖健康食谱，推出粗粮、轻食、套餐等多样化菜品，兼顾日常用餐与健康管理。
3、智能自助就餐服务
部署智能自助餐台、刷脸自动结算设备，取消固定套餐限制，实现一菜一价、按需打菜。支持线上预约订餐，错峰分流就餐，缓解午间高峰拥堵。
4、数字化严控餐饮浪费
自动统计剩餐数据，动态调整菜品供应量，推行小份菜、半份菜，量化厨余垃圾，将节约粮食纳入后勤考核。
5、绿色能耗智能监测
对后厨水、电、燃气进行能耗在线统计，杜绝跑冒滴漏，降低运营能耗，打造低碳节约型机关后勤。
6、精细化成本与内控管理
自动生成出入库、食材消耗、营收成本报表，采购价格、餐饮账目可查可追溯，做到财务透明、成本可控，符合单位内控审计标准。

系统功能

智能出品

营养显示

菜单更换

数据统计

菜品识别

营养显示

无感支付

数据统计

智能系统

智能出餐系统

智能结算系统

设备终端

1、合规管理，守住安全底线
全流程电子化台账，全程视频监管，轻松迎接后勤、市监、纪检各项检查。
2、灵活就餐，提升职工满意度
自选菜品、按量消费，告别固定套餐，满足不同职工口味需求，排队时间大幅缩短。
3、严控损耗，压缩餐饮成本
数据化精准备餐，大幅减少剩餐浪费，有效降低食材支出，减轻单位后勤经费压力。
4、绿色低碳，建设节约型单位
能耗在线监测 + 餐厨垃圾减量，契合机关厉行节约、反对浪费的管理要求。
5、财务透明，内控清晰规范
采购、库存、收支全程留痕，账目一目了然，实现阳光后勤。